超聲波乳化均質是指在超聲能量作用下，使兩種(或兩種以上)不相溶液體混合均勻形成分散物系，其中一種液體均勻分布在另一液體之中而形成乳狀液的工藝過程的設備。
 

　　超聲波乳化均質的性能特點：
 

　　1、乳化質量高
 

　　所形成的乳液平均液滴尺寸小，可為0.2～2μm，液滴尺寸分布范圍窄，可為0.1～10μm或更窄，濃度高，純乳液濃度可達30%，外加乳化劑可達70%。
 

　　2、乳化穩(wěn)定
 

　　超聲波乳化均質可以不用或少用乳化劑就產生穩(wěn)定的乳液，有的可穩(wěn)定幾個月至半年以上，耗能小，生產效率高，成本低。
 

　　3、可以控制乳液的類型
 

　　在某些聲場條件下，o/w(水包油)和w/o(油包水)型乳液都可制備，然而用機械乳化方法這是不可能的，只有乳化劑的性質才能控制乳酸的類型。例如，甲苯在水中乳化，在低聲條件下可以形成一種類型的乳液，而在高聲條件下則可能形成另一種類型的乳液。
 

　　4、生產乳液所需功率小
 

　　如：制備4.55m3/h、液滴尺寸為1μm的乳液，若采用huangpian哨，當工作壓力為10.5～14.1kg/cm2時，只需5～7馬力的驅動功率，而采用高壓均化器，工作壓力為70.3～351.6kg/cm2時，則需40～50馬力的驅動功率。